冷藏後的慕斯,果汁,吉利丁片,小勺,9-10分發的淡奶油
綜合評分 9.6
草莓雙色慕斯(寶寶蛋糕)
綜合評分 8.4
這是一個戀愛週年紀念日蛋糕，特意做了主調粉紅色的草莓慕斯，大概這也是大多數人心目中戀愛的顏色吧。今年的紀念日是特別有意義的一個日子，因為我們將要迎來家庭中的新成員咯！這個寶寶蠟燭是不是特別萌特別應景呢～希望每一位看到我這個菜譜的廚友都有好心情，祝福！
用料
做法
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烤好一個六寸海綿蛋糕，切片備用
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將配方中的300克淡奶油，加糖40克，打發至蓬鬆，但仍可流動狀態
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將兩片吉利丁用涼白開水泡軟，備用
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草莓慕斯做法如下，草莓醬用微波爐加熱到燙手的溫度，再將一片泡軟了的吉利丁加入其中，(可用料理機)攪拌均勻。然後待其放涼後與步驟二中的一半淡奶油混合均勻，即可。
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牛奶慕斯做法如下，70克牛奶加10克糖用微波爐加熱到燙手的溫度，將一片(視情況，有些吉利丁凝固能力不強的話需要1.5片)泡軟的吉利丁片加入其中，攪拌至融化，放涼後與剩下的淡奶油混合均勻即可
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倒模前，先確定你的慕斯液已經達到比較濃稠的，但仍可流動的狀態，類似濃稠度高的酸奶吧。按照一層蛋糕片，一層慕斯液，一層果肉的順序倒模，即可
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蛋糕側面的草莓片，是脫模後我用草莓切薄片貼上去的～我覺得效果和倒模時放差不多，大家可以按需求自行選擇的～
小貼士
所在的分類
相關食譜
草莓慕斯,草莓醬,淡奶油150+糖20,草莓,吉利丁,牛奶慕斯,牛奶,糖,淡奶油150+糖20,吉利丁,藍莓,其他,六寸海綿蛋糕,裝飾水果
綜合評分 8.4
凍覆盆子,白砂糖,檸檬,覆盆子果醬,酸奶（市售或自制）,奶油乳酪（kiri）,熱水,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,檸檬,6寸戚風蛋糕
綜合評分 7.3
凍覆盆子,白砂糖,檸檬,覆盆子果醬,酸奶（市售或自制）,奶油乳酪（kiri）,熱水,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,檸檬,6寸戚風蛋糕
綜合評分 7.0
戚風蛋糕6寸,第一款：火龍果芒果雙色慕斯,【紅心火龍果慕斯液】,紅心火龍果汁,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【芒果酸奶慕斯液】,芒果泥,酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【表面裝飾】,法芙娜可可粉,第二款：巧克力抹茶芝士慕斯,【巧克力慕斯液】,黑巧克力,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【抹茶乳酪慕斯液】,若竹抹茶粉,奶油乳酪,細砂糖,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【表面裝飾】,淡奶油,糖粉,馬卡龍
綜合評分 7.3
動物奶油,草莓醬,吉利丁片,白砂糖,新鮮草莓,可可粉(或巧克力),蛋糕片,qq糖
綜合評分 7.6
杏仁粉,低粉,抹茶粉,雞蛋,蛋清,細砂糖,黃油,朗姆酒,純淨水,細砂糖,草莓粉（凍乾粉不是速溶果汁粉）,牛奶,細砂糖（牛奶用）,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,吉利丁片,新鮮荔枝肉,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,淡奶油,牛奶,吉利丁,粉色食用色素,草莓凍幹碎
綜合評分 9.1
PART A,奧利奧,無鹽黃油,PART B,草莓（或者任意當季水果）,細砂糖,PART C,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,PART D,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 9.7
白巧克力,吉利丁片,淡奶油,白砂糖,草莓,海綿蛋糕片,裝飾草莓
綜合評分 9.3
草莓,檸檬,細砂糖,消化餅,黃油,淡奶油(慕斯底層),草莓果醬(慕斯底層),吉利丁片(慕斯底層),淡奶油(慕斯上層),草莓果醬(慕斯上層),吉利丁片(慕斯上層),草莓果醬(流心),草莓果肉,草莓,奶油,巧克力各種隨意
綜合評分 9.4