做法

• 準備材料，豬絞肉是超市買的，肥瘦肉混合的，純精的有點幹，混合的口感好些。

• 豬絞肉稍微再剁下，剁到肉有粘性。加入鹽和雞精，帶個一次性手套或者拿個保鮮袋用手攪拌均勻。

• 取一塊餛飩皮放手上，用筷子把肉糜放皮子的中間。

• 把皮子的四個角隨意一捏就成型了。

• 水煮沸放餛飩，中火煮到餛飩浮起來就好了。