好料理

「膳小姐第18話」蜜汁山藥

綜合評分 8.6
我一直沒有間斷過這件事，每一天，我會如約送上這樣一道飽含愛意的美食， 美食的真義是對生活的熱愛；因為美食相遇，因為信任相隨；我是膳小姐，做你愛的膳食，當你最好的閨蜜；「關注膳小姐微信：missshan666 回覆「福利」有驚喜」

用料

做法

  • 「膳小姐第18話」蜜汁山藥的做法 步骤1

    山藥去皮切成3cm的小節。

  • 「膳小姐第18話」蜜汁山藥的做法 步骤2

    裝盤，大火隔水蒸30分鐘。

  • 「膳小姐第18話」蜜汁山藥的做法 步骤3

    瀝出蒸出的山藥汁。

  • 「膳小姐第18話」蜜汁山藥的做法 步骤4

    鍋中加入油、糖、蜂蜜、山藥汁小火慢熬。

  • 「膳小姐第18話」蜜汁山藥的做法 步骤5

    熬至濃稠。

  • 「膳小姐第18話」蜜汁山藥的做法 步骤6

    淋上湯汁即可。

  • 「膳小姐第18話」蜜汁山藥的做法 步骤7

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小貼士

處理山藥之前防止手癢小方法： 1.把山藥洗淨，削皮時候最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。 2.熬湯汁注意各個成分的分量。 如果已經出現手癢症狀，可以採取以下方式： 1.先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裏也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。 2.也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皁角素。但要注意安全，不要燒傷面板。

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