好料理

「膳小姐第1話」芒果班戟

綜合評分 9.4
班戟是pancake的粵語音譯，用廣東話發音就叫「班戟」，原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。在國外它只是一張餅，但到了香港，餅裏面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果，完美的組合帶來的是更多的驚喜，那份入口瞬間即溶的甜蜜，搭配上水果，絕對不會讓你感覺過膩，吃過了就還想再吃。班戟連烤箱都不用，只要一隻不粘平底鍋，咱在家就能輕鬆做出來！關注膳小姐微信：missshan666 回覆福利有驚喜

用料

做法

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤1

    準備好已下材料

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤2

    雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，加入牛奶

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤3

    將底筋麪粉過篩加入

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤4

    將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麪糊裡

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤5

    將稀麪糊過篩，用手動打蛋器攪拌過濾出來的粉粒，讓全部材料都通過濾篩

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤6

    麪糊均勻攪拌後，平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱，倒入兩大勺麪糊，攤成圓形，煎到麪糊凝固

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤7

    把煎好的班戟皮用鏟子剷起來，放在盤子裡。加入奶油和芒果

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤8

    把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裏面，先左右包，然後前後包

  • 「膳小姐第1話」芒果班戟的做法 步骤9

    把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裏面，先左右包，然後前後包

小貼士

攪拌好的麪糊一定要過濾一下，這樣那個麪餅口感纔好。 麪糊一定要放冰箱冷藏在使用，這樣攤麪餅的時候纔不容易斷裂。 奶油要打至9分發，有尖角狀在放入冰箱冷藏，這樣纔好包至

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