好料理

「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾

綜合評分 8.7
我是膳小姐，因為美食相遇，因為信任相隨；做你愛的膳食，當你最好的閨蜜。

用料

做法

  • 「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾的做法 步骤1

    準備好以下材料。

  • 「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾的做法 步骤2

    碗中加入白砂糖和蛋黃。

  • 「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾的做法 步骤3

    攪拌機攪至濃稠。

  • 「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾的做法 步骤4

    過篩低粉和泡打粉，攪拌均勻。

  • 「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾的做法 步骤5

    裝入裱花器中，在烤盤上擠出圓餅。

  • 「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾的做法 步骤6

    烤箱預熱150℃ 3min，上下火烤15敏即可。

  • 「膳小姐第46話」 蛋黃小餅乾的做法 步骤7

    因為美食相遇，因為信任相隨；我是膳小姐，做你愛的膳食，當你最好的閨蜜。

小貼士

1.很多人說自己烤的不脆，不脆的話可以多烤一下，我喜歡顏色淡一點的，定型後就降低火烘烤，這樣就避免一不留神就烤糊掉了，因為這款蛋黃小餅比較薄，所以就幾分鐘的事情就烤好了，大家要盯著。。 2.方法很簡單，也不需要太多的材料，唯一要注意的一點就是蛋黃液不要太稀 3.此配比的口感是脆的，沒有買的蓬鬆。因為自己做的真正的0新增，絕對健康。 4.每個人使用的烤箱品牌不同，溫差也有可能不同，建議溫度按照自己的烤箱時間情況進行調整+10度或-10度左右進行烤制。

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