中種材料,高粉,酵母,溫水,細砂糖,鹽,主麪糰,高粉,水,酵母,鹽,黃油,餡料,玉米粒、青豆粒,沙拉醬
綜合評分 9.6
【女王廚房】披薩沙拉肉鬆麪包（中種）
綜合評分 9.6
【參考分量】5個 中層 上下火180度 20min 烤箱：長帝32GS
用料
做法
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中種材料混合好 揉成麪糰裝保鮮袋 冷藏12h以上 不超過72h。拿出來有酸酸味道。我冷藏27h 取出後 撕碎 和主麪糰材料混合
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揉出手套膜
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發酵至兩倍大 戳洞不回縮
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排氣 滾圓 蓋保鮮膜鬆弛10min
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一分五 滾圓
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擀開
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捲起 蓋保鮮膜 鬆弛15min
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再次擀開
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整形成橄欖狀 入紙膜
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發酵至1.5倍大。用刀片劃一口子
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餡料準備好
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餡料撒麪包上。裱花袋裝沙拉醬 剪小口 隨意擠上。然後中層 上下火180度 20min後出爐
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,蛋白,酸奶（牛奶）,酵母,食用油（黃油）,蜂蜜,鹽,蛋黃一個,肉鬆,芝麻，杏仁片
綜合評分 9.1
高粉,低粉,雞蛋,牛奶,蜂蜜,食用油（黃油也可以）,即發乾酵母,鹽,蛋黃,餡,馬蘇裏拉芝士,培根,肉鬆,洋蔥,香菜（隨意）
綜合評分 9.5
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 7.1
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 8.6
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.9
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
高粉（金像）,水（溫水）,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,奶粉,酵母,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 8.4
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 9.8