8寸戚風蛋糕,奶油乳酪,砂糖（加乳酪中）,淡奶油,吉利丁片,草莓丁,蜂蜜,煉乳,外部裝飾,草莓,動物淡奶油,糖
綜合評分 7.6
獨家美味餡料配方～草莓炸彈乳酪蛋糕
綜合評分 7.6
以前看到的配方，奶油乳酪含量低，吃起來不香濃，特別是草莓的加入，不甜會很難吃，所以我做了改進，裏面的乳酪心香濃可口，好吃不膩，這裏記錄下來，方便自己檢視 這個方子可以做一個8寸左右的草莓炸彈，記得準備一個直徑19釐米左右的圓碗哦～
用料
做法
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準備好8寸的戚風蛋糕，切片3或4片，但只用兩片即可 以前看的做法是直接切兩片來用，但我嘗過，覺得，蛋糕片薄點好吃，可以更多的品嚐到乳酪餡的香濃
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吉利丁片涼水泡軟備用，奶油乳酪加糖隔水加熱融化，攪拌順滑 泡軟的吉利丁片直接加到奶油乳酪中，攪拌融化，加入蜂蜜和煉乳，攪拌順滑
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準備好的大圓碗擦乾淨，用一片蛋糕片鋪在底部，備用 草莓切丁備用
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淡奶油打至出現紋路，且可以流動的狀態， 乳酪晾至手溫，加入奶油，攪勻
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乳酪糊加草莓丁攪勻，倒入墊好蛋糕片的碗中，至蛋糕片邊緣即可，不用全部加入 另一片蛋糕片切成碗口大小，直接蓋到乳酪糊上
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冰箱冷藏4小時以上，取出倒扣立刻脫模
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淡奶油加糖打發，草莓切好裝飾即可
小貼士
不建議冷凍，草莓夾在裏面，凍過口感不好，味道也不好 儘量選奶油草莓，甜草莓好吃，愛壞的草莓加進去，會影響乳酪的味道，所以個人覺得芒果的會更好吃，有時間再做 草莓塊夾在餡裡不宜太多，可以少放一些，也是因為草莓愛變味，不甜不好吃
所在的分類
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綜合評分 7.4
你最少需要烤兩個蛋糕才能完成草莓炸彈蛋糕,此方可以烤一個金盤，也可以同量烤一個八寸,蛋黃,牛奶,玉米油,細砂糖,香草精,低粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁,炸彈內芯奶油+50克糖粉,新鮮草莓200克+草莓粒適量,細砂糖,抹面奶油,糖粉,輔助材料，不鏽鋼套盆2個，小的八寸,手持料理機,撒糖粉裝飾適量
綜合評分 9.9
你最少需要烤兩個蛋糕才能完成草莓炸彈蛋糕,此方可以烤一個金盤，也可以同量烤一個八寸,蛋黃,牛奶,玉米油,細砂糖,香草精,低粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁,炸彈內芯奶油+50克糖粉,新鮮草莓200克+草莓粒適量,細砂糖,抹面奶油,糖粉,輔助材料，不鏽鋼套盆2個，小的八寸,手持料理機,撒糖粉裝飾適量
綜合評分 9.5
海蝦,粉絲,大蒜,鹽,料酒,香蔥
綜合評分 7.5
蛋糕片,白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油,吉利丁,淡奶油,草莓粒,草莓慕斯層,草莓,白砂糖,吉利丁,淡奶油,草莓粒,抹面和表面裝飾,淡奶油,糖粉,吉利丁
綜合評分 9.1
如下
綜合評分 9.9
蛋糕部分：,百吉福草莓奶油乳酪,雞蛋,低筋麪粉,全脂牛奶,黃油,砂糖,檸檬汁,草莓慕斯部分,奶油,草莓,吉利丁粉
綜合評分 9.7