土雞,五花肉,栗子,花椒、大料、桂皮、,幹辣椒、大蒜、鹽、糖
綜合評分 9.6
紅燒栗子雞&肉
綜合評分 9.6
爽爽的下飯五大碗，雞肉和五花肉的香味讓寶寶吃不停
用料
- 土雞 半隻（因為只有半隻）
- 五花肉 500g
- 栗子 隨意
- 花椒、大料、桂皮、
- 幹辣椒、大蒜、鹽、糖
做法
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雞肉切塊，五花肉一起清水洗乾淨，放到鍋裡冷水煮開，把肉裏面的血水煮出來，大火煮個幾分鐘，把血水倒掉，熱水把肉洗乾淨，五花肉切小塊
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鍋裡到一些油，放入香料小火炒香，放入五花肉繼續翻炒，把肉炒出油，然後倒入雞塊，炒至雞皮微黃，倒入開水，水要淹過肉再多一些，然後倒入兩鍋鏟老抽，三鍋鏟生抽，糖鹽
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燒開後小火慢燉1小時，放入剝好的蒜，我放了一頭半，還有栗子，繼續再煮半小時，待湯汁收幹就好咯
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小貼士
不要用冷水洗肉，肉一定先焯過水，不焯會腥
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