低筋面粉,可可粉,泡打粉,牛奶,雞蛋,全麥粉/奶粉,糖粉或者細砂糖都可以,鹽,黃油,蔓越莓干,黑巧克力碎,中筋面粉,黃油,白砂糖,杏仁粉（沒有的話用中筋面粉代替）
綜合評分 8.1
藍莓巧克力馬芬
綜合評分 8.1
這款和一般的馬芬乾乾的口感完全不同， 它的組織是綿軟細膩的，因為加了新鮮的藍莓和巧克力，所以是會爆漿的哦。 酥粒是學習PH大師的，有了它，馬芬的口感又更加豐富啦。 吃到的朋友都說很喜歡，所以試試看這個方子吧。 方子來自鄭朱涓老師。 步驟圖動圖可以戳連結觀看。 http://weibo.com/2176645133/Dmf6Qvidb?type=comment#_rnd1458448959146
用料
做法
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黃油室溫軟化，和糖粉一起打發至黃油體積膨脹，顏色變淺。
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全蛋液分兩次加入黃油糊中，沒加入一次都要打發均勻再加下一次。
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篩入粉類，用刮刀切拌均勻。
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倒入巧克力碎塊，新鮮藍莓和牛奶+朗姆酒混合液體，翻拌均勻。
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製作酥粒：杏仁粉、低粉、糖粉和切成小粒的黃油混合，用手揉搓成顆粒狀即可，這裏的黃油不需要軟化，最後灑在製作好的蛋糕糊上就好啦。
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烤箱預熱後175度25-30分鐘。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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黃油,低粉,雞蛋,糖粉,椰蓉,純牛奶,藍莓幹,泡打粉
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