牛肉塊,土豆,青椒,紅椒,湖南辣椒,洋蔥,蒜,蠔油,孜然粉,生抽,小蘇打（可選）
綜合評分 7.8
孜然牛肉土豆
綜合評分 7.8
土豆超美味！
用料
做法
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來個材料全家福，洗淨切塊，土豆清水煮幾分鐘撈起備用，牛肉塊用小蘇打、少許油、鹽、糖、生抽、孜然粉醃20分鐘，小蘇打是嫩肉的，如果用肥牛片或羊肉片就不需要醃製了。
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中火燒熱鍋，下油爆香蒜和少部分洋蔥和辣椒，然後下牛肉塊炒至表面有點咖啡色
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這時候牛肉大約7成熟了，加入土豆外的其它全部材料翻炒一分鐘
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最後加入土豆，如果之前煮土豆時間較短土豆較硬就在上一個步驟一起加入土豆。然後加入蠔油、生抽、鹽糖、孜然粉調味，翻炒至牛肉和土豆達到想要的熟度，約兩分鐘。
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大功告成！^_^ 土豆要多放！超好吃！最後會發現土豆和洋蔥吸收了全部精華啊！^o^
小貼士
如果是用肥牛片或羊肉片，就要先炒配菜，最後才放肉然後調味哦！
所在的分類
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