牛肉,小紅尖椒,姜,蒜,蔥,生抽,鹽,孜然粉,生粉,植物油,料酒
綜合評分 8.8
孜然牛肉
綜合評分 9.6
許多人喜歡吃燒烤，但又感覺不衛生，這道孜然牛肉片，既能滿足你的味蕾，又幹淨衛生，老人吃覺得爽滑嫩口，小孩子感覺在吃燒烤，大家都特別喜歡
用料
做法
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先講牛肉切片，用蛋清，青椒，孜然，辣椒粉醃製一會，使牛肉片得以入味
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將辣椒，西芹切絲備用
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將事先洗好的青菜葉把盤底鋪滿，然後單獨把青椒炒和芹菜絲爆炒，繼續均勻的鋪上一層，(在青椒和芹菜絲起鍋前可以撒少許孜然)最後炒牛肉片，注意牛肉片炒的時間不可過長，不然肉質變老，會影響口感，可以採用掂鍋翻炒的方法，受熱均勻，起鍋時撒上孜然更有滋味
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小貼士
青椒和芹菜絲是爲了提香，鋪在中間一層牛肉的香味也可以融入到青椒當中，更入味
所在的分類
相關食譜
牛肉,小紅尖椒,姜,蒜,蔥,生抽,鹽,孜然粉,生粉,植物油,料酒
綜合評分 10.0
牛肉,青椒,料酒,胡椒粉,鹽,生抽,孜然粉,蔥姜蒜末,食用油
綜合評分 9.1
牛肉,雞蛋,春卷皮/面包屑,料酒,鹽,生抽,孜然粉
綜合評分 9.1
牛肉,蒜薹,朝天椒,幹辣椒,蒜
綜合評分 7.6
牛肉片,青椒,西芹,青菜葉
綜合評分 9.6
牛肉 등심,孜然,蔥,大蒜,辣椒麪,鹽,白砂糖
綜合評分 9.1
牛肉,蒜薹,朝天椒,幹辣椒,蒜
綜合評分 9.2
牛裏脊肉,紅蔥頭,乾紅辣椒,孜然顆粒,生粉,油,鹽,生抽
綜合評分 7.8
牛腹肉,紅椒,孜然,蔥、姜,料酒、糖、生抽
綜合評分 7.7