好料理

巧克力瑪芬蛋糕

綜合評分 9.3
今天心血來潮就做了一款馬芬蛋糕了

用料

做法

  • 巧克力瑪芬蛋糕的做法 步骤1

    準備好所有材料

  • 巧克力瑪芬蛋糕的做法 步骤2

    將軟化好的黃油放入盆子裡再放白砂糖，和雞蛋一起攪拌均勻

  • 巧克力瑪芬蛋糕的做法 步骤3

    再放入巧克力醬繼續攪拌均勻

  • 巧克力瑪芬蛋糕的做法 步骤4

    然後再放入過篩後的低筋麪粉繼續攪拌均勻，再給一點蜂蜜攪拌均勻

  • 巧克力瑪芬蛋糕的做法 步骤5

    待一起做好後就把巧克力蛋黃糊慢慢倒入瑪芬紙杯裡把紙杯放烤盤上，將烤盤放入烤箱中層，上下烤，溫度調180°，時間20分鐘，當蛋糕做好後即可出爐享用咯。

小貼士

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馬芬
雞蛋,低筋面粉,黑巧克力,黃油,糖,泡打粉,香草精（非必要）,可可粉,牛奶
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巧克力瑪芬蛋糕
馬芬
雞蛋,黃油,蜂蜜,低筋麪粉,糖粉,牛奶,巧克力醬
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巧克力瑪芬蛋糕
馬芬
1、黃油,2、糖粉(或細白砂糖),3、雞蛋,4、香草精,5、牛奶,6、低筋粉,7、可可粉,8、泡打粉,9、小蘇打
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小島老師的蘋果肉桂瑪芬蛋糕
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瑪芬蛋糕體,無鹽黃油,全蛋,紅糖A,白糖A,低筋面粉B,泡打粉B,牛奶,金寶酥粒,無鹽黃油,低筋面粉C,杏仁粉C,細砂糖C,鹽C,肉桂口味金寶酥,金寶酥,肉桂粉,蘋果（餡料和裝飾）
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╭蛋糕胚材料╮,無鹽黃油（安佳）,材料A-優質細砂糖（太古）,材料A-紅糖（太古）,全蛋液,材料B-低筋麪粉（展藝）,材料B-泡打粉,牛奶,╭餡料材料╮,果仁（花生碎+扁桃仁片等）,╭金寶酥粒材料╮,材料C-杏仁粉,材料C-低筋麪粉（展藝）,材料C-優質細砂糖（太古）,材料C-肉桂粉,材料C-食鹽,無鹽黃油（發酵）
綜合評分 9.7
肉桂核桃瑪芬蛋糕（改良版）
馬芬
▲低筋面粉,▲肉桂粉,▲泡打粉,▲奶粉,○雞蛋,○牛奶,○糖,○油,核桃
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牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）
馬芬
低筋面粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄干,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
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香蕉瑪芬蛋糕
馬芬
低筋面粉,細砂糖,無鹽黃油,酸奶,泡打粉,檸檬汁,雞蛋,熟香蕉
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藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin
馬芬
新鮮的藍莓,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
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馬芬
芒果,檸檬汁,糖,低筋麪粉或玉米粉,雞蛋,黃油,糖,牛奶或水,低筋麪粉,泡打粉,檸檬皮,鹽
綜合評分 7.3