肉桂核桃瑪芬蛋糕(改良版)

綜合評分 8.6
按照母上口味做的改良版瑪芬蛋糕。 和普通瑪芬相比,減少了糖、雞蛋和油,加重了奶粉。 口感比普通瑪芬要厚重、顆粒要更加粗獷、更有嚼勁。 雖然口感差點,不過非常實在、簡單易做。 攪拌材料10分鐘,烤制40分鐘,不需要任何前期工作o(*////▽////*)o 方子所使用的吐司模型號是︰20*10*7cm(大號)

用料

做法

  • 將帶▲標記的粉類材料混合過篩後加入大盆中,一起攪拌均勻直至沒有顆粒。

  • 將帶○標記的液體和糖倒入另一個大盆中攪拌均勻。

  • 敲碎核桃(生熟均可),拌入蛋糕糊中。

  • 肉桂核桃瑪芬蛋糕(改良版)的做法 步骤4

    烤箱預熱200度,上下火烤40分鐘。

小貼士

蛋糕糊不要過度攪拌。

所在的分類

相關食譜

肉桂核桃瑪芬蛋糕(改良版)
馬芬
▲低筋面粉,▲肉桂粉,▲泡打粉,▲奶粉,○雞蛋,○牛奶,○糖,○油,核桃
綜合評分 8.6
小島老師的蘋果肉桂瑪芬蛋糕
馬芬
瑪芬蛋糕體,無鹽黃油,全蛋,紅糖A,白糖A,低筋面粉B,泡打粉B,牛奶,金寶酥粒,無鹽黃油,低筋面粉C,杏仁粉C,細砂糖C,鹽C,肉桂口味金寶酥,金寶酥,肉桂粉,蘋果(餡料和裝飾)
綜合評分 7.7
果仁瑪芬蛋糕
馬芬
╭蛋糕胚材料╮,無鹽黃油(安佳),材料A-優質細砂糖(太古),材料A-紅糖(太古),全蛋液,材料B-低筋麪粉(展藝),材料B-泡打粉,牛奶,╭餡料材料╮,果仁(花生碎+扁桃仁片等),╭金寶酥粒材料╮,材料C-杏仁粉,材料C-低筋麪粉(展藝),材料C-優質細砂糖(太古),材料C-肉桂粉,材料C-食鹽,無鹽黃油(發酵)
綜合評分 9.7
牛油果瑪芬蛋糕(低糖低油)
馬芬
低筋面粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄干,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
綜合評分 8.2
巧克力瑪芬蛋糕@Muffin cake
馬芬
雞蛋,低筋面粉,黑巧克力,黃油,糖,泡打粉,香草精(非必要),可可粉,牛奶
綜合評分 8.7
香蕉瑪芬蛋糕
馬芬
低筋面粉,細砂糖,無鹽黃油,酸奶,泡打粉,檸檬汁,雞蛋,熟香蕉
綜合評分 7.2
藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin
馬芬
新鮮的藍莓,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 8.7
檸檬瑪芬蛋糕+芒果流心
馬芬
芒果,檸檬汁,糖,低筋麪粉或玉米粉,雞蛋,黃油,糖,牛奶或水,低筋麪粉,泡打粉,檸檬皮,鹽
綜合評分 7.3
藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin
馬芬
新鮮的藍莓,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 9.2
牛油果瑪芬蛋糕(低糖低油)
馬芬
低筋麪粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄乾,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
綜合評分 9.9