好料理

紫薯甜豆包

綜合評分 7.3
天然無任何新增的紫薯粉 顏色靚麗 無特殊味道 給麪包增添一絲小樂趣

用料

做法

  • 所有材料（除蜜豆）混合 揉至擴充套件

  • 溫暖溼潤處發酵至戳洞不變形

  • 拍扁排氣，翻面鋪蜜豆，捲起入藤蘭

  • 溫暖溼潤處發酵至至少2倍大

  • 割包，190度45分鐘左右

  • 紫薯粉會讓麪糰變的略粘手 不要隨意加粉。摔打摔打 麪糰就光滑了

小貼士

所在的分類

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高筋粉200克,紫薯泥60克,細砂糖20克,鹽2克,酵母粉3克,水120克,黃油20克,餡料：紫薯泥300克+糖2大勺+鮮奶油2大勺
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紫薯麪包
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麪包材料,糖,鹽,高筋麪粉,低筋麪粉,水,酵母,黃油,紫薯餡,紫薯泥,黃油,糖
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紫薯麪包
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綜合評分 9.5
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高筋麪粉,酵母,水,高筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油,紫薯餡,表面裝飾,奶酥粒
綜合評分 8.0