中筋麪粉,水,酵母粉,鹽,橄欖油,馬蘇裏拉(披薩)芝士,牛至(Oregano)幹碎,番茄膏(醬),泡椒pepperoni,玉米粒,salami香腸片
綜合評分 8.4
麪粉加水,酵母粉,小撮鹽和橄欖油揉成光滑麪糰。取容器塗抹一層橄欖油,放入麪糰蓋上保鮮膜發酵一個小時左右。
發酵好的麪糰會變成原始大小的兩倍,把麪糰分成兩半分別放在披薩盤內。用擀麪杖稍把氣擀出,成一個面片,蓋上保鮮膜再醒10分鐘。
麪糰醒好後慢慢把餅皮摁壓成一個均勻的薄餅,鋪滿烤盤。再用叉子輕輕扎出一些小洞以便撒熱。
準備好鋪餡料的材料。
先給餅皮刷上番茄膏(醬),再均勻撒上幹牛至碎。
撒上少許一層乳酪碎,再撒上玉米粒和泡椒。
最後鋪上salami香腸片。
頂端再撒上足料的披薩乳酪,也可再鋪一層salami香腸片。
兩個披薩準備完畢。
烤箱預熱230度,烤10-12分鐘即可。
意式披薩儘量不要堆放太多餡料,尤其是易出水的蔬菜,因為餅底較薄,出水太多影響披薩口感。