呵呵,一大盒子裏面有神馬好吃滴呢?
狠多配料,一個10寸的麪餅,2大包乳酪,還送一小包切達乳酪(開業期間的贈品)絕對烤出來乳酪味十足
不用動腦子的說明書
薄薄的餅皮,俺喜歡這種,不待見那種厚的像發麪餅似的
看看餅的背面也蠻有食慾的吧
餡料有馬蘇裏拉乳酪、切達乳酪(這個是新開業店裏免費贈滴)、必勝客芝士碎、香腸、黑橄欖、聖女果、培根沙司、橄欖油等(這可都是盒子裏提供的,全和吧!量大吧)。(我自備的洋蔥、青紅椒)
青紅椒切粒,香菇切丁(加一點鹽拌一下)
培根切小片,黑橄欖切成小圈。香腸拆包裝,聖女果乾拆包裝
三種乳酪分別切絲
三種乳酪混合
將麪餅均勻的抹上番茄醬
先撒上四分之一乳酪
撒上香腸
撒上四分之三乳酪
少量蔬菜丁及蘑菇片點綴
撒上培根
撒上聖女果,橄欖圈
餅邊兩公分寬不放餡料,刷橄欖油
上下火預熱至一百八十至兩百度,烤盤塗色拉油
加熱七八分鐘至餅邊帶焦黃,乳酪變成膏狀即可。(因為家用烤箱常存在較大溫度誤差,甚至可以達到四十度之多,所以要視情形作適當調整)。如果使用微爐可以將碼好佐料的麪餅----比薩置於紙墊上,入爐高火1000W加熱先兩分半鐘,不足可再加半分鐘,但不宜烤過。乳酪融化即可切塊食用。切時刀口勿沾水
1.餡料不是愈多愈好,料太多,一是吃不出乳酪香,一是難起絲。 2.蔬菜擠出多餘水份,水果先烤一下,肉料也不要把汁水帶入。 3.出爐趁熱切,刀口勿沾水,切後並一下,讓每塊餅擠在一起再拿起。 注意: 1.擺好餡料的比薩,如果不立即加熱成熟食用,需冷凍儲存。 2.烤制前要先徹底解凍,否則按以上時間無法達到乳酪融化。 3.加熱時,時間不夠可少量加時間,切勿加熱過度,否則乳酪會幹硬焦糊。 4.送出作禮物的比薩,擺好餡料後最好不要加熱成熟,打保鮮膜裝入匹薩盒送到親朋好友家中食用時直接加熱。乳酪多次加熱融化,會影響香味及口感。切記不立即加熱食用時需冷凍儲存。 5.真空包裝未拆封前,冷凍儲存期可達一個月。拆封擺放餡料後,因食材混合,易於串味,冷凍儲存最好不要超過一週。