高筋麪粉,小麥胚芽,水,蜂蜜,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.7
蜂蜜胚芽軟歐
綜合評分 7.7
一款超級簡單、負擔很小的迷你軟歐，相比其他軟歐，這個的口感比較紮實，但麥香味灰常濃郁，味道和別的軟歐很不一樣，吃過就知道！
用料
做法
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所有材料後油法揉至出膜，基礎發酵60-90分鐘至2-2.5倍大。
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排氣分割成4份，放在烤盤上。
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最後發酵40分鐘後，篩粉，隨意割口，放入預熱好的烤箱中層，上火190度，下火170度，20分鐘。
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小貼士
加入蜂蜜的麪糰相對會比較粘手，不好操作可撒少許手粉。
所在的分類
相關食譜
液種-高筋面粉,液種-酵母,液種-細砂糖,液種-水,燙種-高筋面粉,燙種-開水,主面團-面包粉,主面團-全麥粉,主面團-小麥胚芽,主面團-酵母,主面團-細砂糖,主面團-蜂蜜,主面團-水,主面團-鹽,主面團-黃油
綜合評分 7.7
高筋面粉,全麥面粉,蜂蜜柚子茶,雞蛋,酸奶,碧根果,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.2
A波蘭種,高筋麪粉,水,乾酵母,B主麪糰,高筋麪粉,紅糖（用一部分熱水先化開冷卻備用）,水,橄欖油（我用葡萄籽油）,乾酵母,C小麥胚芽,紅棗（洗淨切碎備用）
綜合評分 7.2
液種-高筋麪粉,液種-酵母,液種-細砂糖,液種-水,燙種-高筋麪粉,燙種-開水,主麪糰-麪包粉,主麪糰-全麥粉,主麪糰-小麥胚芽,主麪糰-酵母,主麪糰-細砂糖,主麪糰-蜂蜜,主麪糰-水,主麪糰-鹽,主麪糰-黃油
綜合評分 7.9
高筋麪粉,小麥胚芽,鹽,低糖酵母,紅糖,水,橄欖油,老面,紅棗
綜合評分 8.8
高筋麪粉,小麥胚芽,鹽,低糖酵母,紅糖,水,橄欖油,老面,紅棗
綜合評分 9.5
高筋面粉,全麥粉,水,糖,可可粉,酵母,鹽,黃油,蜂蜜,可可脂含量70%黑巧克力豆,蔓越莓
綜合評分 9.0
波蘭種,全麥粉,干酵母,水,老面,T55或普通中筋面粉,干酵母,鹽,水,只取用100g其余按50g或者100g一份分好凍在冰箱,主面團,T65或普通高筋面粉,紅糖,鹽,干酵母,水,橄欖油,老面,主面團配料,黑芝麻,蔓越莓干,核桃
綜合評分 9.3
高筋麪粉,白糖,鹽,乾酵母,高脂可可粉,炭黑可可粉,全脂牛奶,冰水,老面,燙麪,無鹽奶油,巧克力豆,酒漬蔓越莓幹,奶油乳酪,砂糖,高筋麪粉,純淨水,乾酵母,高筋麪粉,白糖,鹽,沸水
綜合評分 9.6