好料理

蜂蜜柚子軟歐（仿原麥山丘）

綜合評分 7.2
上個月去逛的時候看到了，回家自己試了一下，味道不錯，分享給大家。

用料

做法

  • 蜂蜜柚子軟歐（仿原麥山丘）的做法 步骤1

    除黃油、碧根果外的所有材料揉出厚膜，再加黃油揉至擴展階段，再加碧根果揉勻，一發至兩倍大。

  • 蜂蜜柚子軟歐（仿原麥山丘）的做法 步骤2

    發好後排氣均分四份，滾圓松弛一刻鐘，再　成長橢圓，卷成魚雷型。

  • 蜂蜜柚子軟歐（仿原麥山丘）的做法 步骤3

    放烤箱二發好後撒粉割包。

  • 蜂蜜柚子軟歐（仿原麥山丘）的做法 步骤4

    烤箱上火190度，下火180度預熱，烤25分鐘左右，後期注意上色程度，及時加蓋錫紙。

小貼士

所在的分類

相關食譜

蜂蜜柚子軟歐（仿原麥山丘）
歐式面包
高筋面粉,全麥面粉,蜂蜜柚子茶,雞蛋,酸奶,碧根果,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.2
葡萄軟歐（仿原麥山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter
麪包
＃70%種麪糰,高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,雞蛋,乾酵母粉,鹽,牛奶,＃主麪糰,高筋麪粉,細砂糖,牛奶,無鹽黃油,加州葡萄乾（浸泡用朗姆酒）,＃湯種,高筋麪粉,冷水,＃表面裝飾（可省略）,無鹽黃油,粗砂糖
綜合評分 8.6
土豆花【仿原麥山丘】
早餐
老面,谷物粉/全麥粉,高筋粉,姜粉、小茴香粉、胡椒粉,鹽,紅糖,干酵母,水,水,土豆,植物油,奶油奶酪
綜合評分 8.3
紅豆肉松古早味【仿原麥山丘】
早餐
老面,高筋面粉,蕎麥粉、谷物粉,可可粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,干酵母,水,紅豆沙餡,肉松
綜合評分 7.4
土豆花【仿原麥山丘】
早餐
老面,穀物粉/全麥粉,高筋粉,姜粉、小茴香粉、胡椒粉,鹽,紅糖,乾酵母,水,水,土豆,植物油,奶油乳酪
綜合評分 7.6
紅豆肉鬆古早味【仿原麥山丘】
早餐
老面,高筋麪粉,蕎麥粉、穀物粉,可可粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,乾酵母,水,紅豆沙餡,肉鬆
綜合評分 8.2
[土豆花] - 仿原麥山丘
烘焙
老面,高筋粉,全麥粉,鹽,紅糖,乾酵母,水,黑胡椒粉、姜粉,土豆,植物油,奶油乳酪
綜合評分 8.7
咖啡甜心（仿原麥山丘）
咖啡
＃種麪糰（70%）,高筋麪粉,全麥麪粉,酵母,研磨咖啡液,＃主麪糰（30%）,高筋麪粉,低筋麪粉,紅糖,鹽,牛奶,全蛋液,無鹽黃油,蔓越莓幹,＃私房特調奶酥,無鹽黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,＃頂部酥菠蘿（裝飾，可省略）,無鹽黃油,杏仁粉,低筋麪粉,細砂糖
綜合評分 8.2
比原麥山丘還好吃的【抹茶麻薯古早味面包】肉松紅豆沙
早餐
抹茶面團,高筋全麥粉︰,青嵐抹茶粉︰,鹽︰,糖︰,酵母粉︰,黃油︰,雞蛋︰,水︰,麻薯用料:,三象糯米粉︰,栗米粉（玉米澱粉）︰,牛奶︰,糖︰,黃油︰,夾餡兒部分︰,紅豆沙,葡萄干 核桃碎,肉松,沙拉醬
綜合評分 8.4
堪比原麥山丘的巧克力麪包(松下p105麪包機)
麪包機
雞蛋,新良麪包粉,糖,鹽,黃油,酵母,水,可可粉
綜合評分 8.7