奧利奧餅干碎,黃油,淡奶油,奶油奶酪,細砂糖,可可粉,檸檬汁,雞蛋,原味酸奶（淋面）,淡奶油（淋面）,細砂糖（淋面）
綜合評分 8.5
美式可可乳酪蛋糕
綜合評分 9.6
方子來自《四季乳酪蛋糕輕鬆做》，略有改動，把原方子中的酸奶油用酸奶取代，更清爽，和可可乳酪的醇厚完美契合，三重味覺體驗層次分明，入口後又融合出更大的驚喜，非常美味〜
用料
做法
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奧利奧正顆裝入拉鍊袋，原方子是要取出夾心的，不過依經驗帶可可夾心會更好吃
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排除氣體封好拉鍊袋，用擀麪杖把奧利奧擀碎
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這樣就可以了
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加入軟化的黃油，拌勻，其實把袋子封好反覆揉搓就可以拌均勻了，很省事，也免得再裝其他容器了，懶人不愛刷碗^_^
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將奧利奧黃油混合物倒入六寸活底蛋糕模具中，用勺子從側壁開始按壓，再按壓填滿底部，蛋糕底就完成了，放入冷凍室備用。
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軟化的奶油乳酪攪拌均勻沒有結塊
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加入細砂糖拌勻，再可可粉，攪拌
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再依次加入雞蛋、檸檬汁和淡奶油，攪拌均勻
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取出蛋糕底，將可可乳酪糊倒入。
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烤箱預熱160度，水浴法，上下火中層烤制50分鐘。
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50分鐘後取出，冷卻後再冷藏1小時以上
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酸奶和淡奶油攪拌均勻，倒入冷藏好的可可乳酪蛋糕上，冷藏兩個小時以上至酸奶層基本凝固。（如果用酸奶油的話，酸奶油150毫升加三大匙糖粉加淡奶油一小匙拌勻倒入可可乳酪蛋糕中200度烤制5分鐘，再冷卻冷藏）
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裝飾一些葉子或者食用花朵會更可愛
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切前刀子開啟爐子用火烤兩秒鐘，這樣能切得更順滑完整，當然我這個是比較失敗的案例，切面不光滑，供大家參考^_^
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開始享用美味的可可乳酪蛋糕吧〜
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小貼士
所在的分類
相關食譜
奧利奧,無鹽黃油（有鹽黃油味道會更特別）,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖,雞蛋,可可粉,檸檬汁,原味酸奶（濃稠型最好是凝固型的）,淡奶油,裝飾用花或者葉子
綜合評分 8.7
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綜合評分 9.6
海綿蛋糕,消化餅干,黃油（微波爐融化）,奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.8
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.0
奶油奶酪,脫水酸奶,黃油（蛋糕用）,細砂糖,蛋黃,淡奶油,玉米澱粉,檸檬汁,消化餅干,黃油（餅干用）,藍莓（藍莓醬用）,白砂糖（藍莓醬用）,檸檬汁（藍莓醬用）,藍莓（蛋糕用）
綜合評分 8.1
蛋黃糊︰,奶油奶酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋面粉,玉米澱粉,蛋白霜︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8
熟香蕉,奶酪,煉乳加水（換100ml 牛奶、酸奶都可，量酌情增加）,奶油焦糖醬（可不用）,玉米澱粉,雞蛋,消化餅,黃油,燕麥,堅果碎、果干（我用的是核桃、蔓越莓干，夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可）,糖粉
綜合評分 8.3
奶油奶酪,酸奶油,牛奶,朗姆酒,雞蛋,檸檬汁,香草液,玉米澱粉,太古霜糖粉,細紗糖,餅底材料
綜合評分 8.8