麪條,西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,雞精,水
綜合評分 9.2
西紅柿雞蛋打滷麪
綜合評分 9.1
我是個特愛睡覺的人，那是在沒寫部落格前。 我上輩子絕對是隻考拉。 但自從開始寫博之後，早起卻已經是我堅持了四個多月的習慣了。 包括休息日。 其實早起後發現真的是好處多多的，時間寬裕，可以計劃一天來 要做的事，可以悠閒的吃一頓屬於自己的早餐，看看微博新聞， 拍照片寫菜譜，每天這樣的堅持，會發現有驚人的回報的。 我有個朋友，開了一家麪館，有時會去光顧他的店， 都給我大大的一碗，我都會全部吃掉！ 同行的朋友都感嘆我的鴕鳥胃，連男生吃下都是個問題， 我是怎麼吞下的，哈哈。 麪條是北方人餐桌上必備的麪食之一， 就跟在南方餐桌上米飯一樣常見。 來來來，我們一起做面吧，做一碗好面。
用料
做法
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將麪條煮熟，煮的時候加點鹽，煮熟後 放入涼水中備用。
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將西紅柿洗淨，去蒂切成小丁。 切小丁的目的是讓西紅柿更容易爛， 更容易成泥狀，而不需要番茄醬營造 這種口感。
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切蔥花，備一份切成末，最後提味用。
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雞蛋打碎攪勻，熱鍋放油，倒入雞蛋液，炒至 金黃色出鍋。其實炒的時間很短哦，放進去稍微一 炒雞蛋就會變色，立馬出鍋，不要炒的老了，不然 就不好吃了。
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鍋中再倒點油，加入蔥花炒出香味，然後加入西 丁，炒的時候要用勺子使勁壓一壓西紅柿，讓其出汁。
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加入少許白開水，與西紅柿充分混合，加入雞蛋。 煮至西紅柿完全爛透，湯汁成紅色，加入鹽和雞精起鍋。
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祝大家好胃口：）
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