做法

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  調麪疙瘩，麪粉加水攪拌均勻，180克我們家是兩個大人一個小朋友吃的量。還有一種麪疙瘩，是和活餃子皮一樣，麪粉揉好醒發後用刀切的，我嫌麻煩。

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  瓠子挑青皮，毛乎乎的那種，嫩。

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  瓠子去皮切條狀，切兩片生薑，熱鍋冷油，放生薑瓠子，瓠子炒軟後加開水

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  下面疙瘩，麪疙瘩煮好後，雞蛋打到鍋裡成蛋花狀，加鹽即可。喜歡的可以加點香蔥。

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  出鍋，只放了鹽油生薑，味道很鮮。