黃油,花生醬,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,蘇打粉
綜合評分 8.2
Grace的花生餅乾
綜合評分 8.2
還是出自樋口浩子 老師的《歡迎進入Grace西點紅茶時間》書中餅乾的方子，好吃好做，花生味道的小孩子和米國人會很喜歡吧XD
用料
做法
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準備工作：黃油、雞蛋提前1小時放置室溫下。混合低筋麪粉、泡打粉、小蘇打過篩備用。
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黃油與花生醬加糖打發，分次加入雞蛋，每次都打發到充分混合。
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篩入粉類，以切拌的方式拌勻成團。進冰箱冷藏1-2小時。
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將麪糰等分成10g左右的小麪糰，搓圓，壓扁，以叉子交叉壓出十字花紋。
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烤箱預熱155℃，入烤箱烤制15-16分鐘。（時間依自家烤箱不同增減）
小貼士
一般烤箱靠近門的位置溫度會相對低一點，內部則高一些，所以烤餅乾的時候，差不多2/3的時間就要去轉一次盤，這樣做的目的是讓餅乾均勻的受熱，不至於出現出爐的時候一邊烤過焦掉的現象。 花生醬要買那種沒有加鹽沒調過的純花生醬，不然出來的口味就是椒鹽的了，四季寶不太推薦，鹽口蠻重的，配方也加了氫化油。
所在的分類
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玉米油,雞蛋,細砂糖,低粉,小蘇打
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綜合評分 8.2