凍鴨腿,鴨爪（個人喜好可不買）
綜合評分 7.2
紅燒鴨腿
綜合評分 8.3
在家裏做起來很方便，而且很好吃
用料
做法
-
首先把鴨腿洗淨，切塊，瀝水，然後放入少量的鹽，胡椒麪，薑片，料酒，拌勻醃製備用，長豆角洗淨切斷，4釐米長左右，生薑切片，蔥切斷備用
-
鍋燒熱放油，油燒到6成熱時放入薑片，蔥段，八角（還可以加入蒜瓣，愛吃辣的可加入紅辣椒）爆香，然後加入料酒，老抽，這時鍋開了加入事先醃好的鴨腿，大火炒，炒至鴨腿變色後加入水，水要漫過鴨腿，大火燒
-
待鴨腿熟後，加入豆角翻炒，炒至豆角變色後加入適量的鹽和胡椒麪，鍋蓋上蓋（水少的話可以適量加點，不要糊鍋）悶5分鐘，豆角熟後加入雞精，攪拌均勻後家可以出鍋啦
-
小貼士
如果不能吃油膩的話鴨腿裡燒出油可以倒掉哦
所在的分類
相關食譜
凍鴨腿,鴨爪（個人喜好可不買）
綜合評分 8.4
鴨腿(鴨),薑片,老抽,八角,桂皮,香葉,蒜瓣,冰糖,鹽
綜合評分 9.7
半片鴨,八角,花椒,桂皮,料酒,老抽
綜合評分 9.5
料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
老鴨,米酒,老抽,生薑,小米辣椒,大蒜子,鹽
綜合評分 8.0
新鮮雞腿,生抽,老抽,料酒,鹽,白砂糖,蜂蜜（可選）,大粒黑椒,橄欖油,蒜粉或蒜蓉
綜合評分 8.5
雞腿,料酒,蔥 姜 蒜,花椒 大料 香葉 桂皮,幹辣椒,白糖,啤酒,醬油
綜合評分 9.5
老鴨,米酒,老抽,生薑,小米辣椒,大蒜子,鹽
綜合評分 7.6
鴨全翅,配料：,生抽,老抽,料酒,耗油,姜
綜合評分 8.1