低粉,黃油（入面粉）,水,鹽,黃油（裹入用）,蛋黃,糖,低粉,玉米澱粉,牛奶,香草精（可不加）
綜合評分 9.2
千層酥皮
綜合評分 8.2
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用料
做法
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黃油（裹入用黃油除外）融化成液體，加入其他材料放入容器中
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揉成麪糰，裹保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時
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一小時後，將裹入用黃油敲打成正方形
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然後將麪糰也擀成比黃油大一點的正方形，將黃油裹入其中
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然後將四邊折起
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摺好後，擀長，如果發現沾，可以撒少許高粉。如果發現有氣泡，可以用牙籤扎去
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將自己的這邊向中間折起
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將對邊也向中間折起
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摺好後，裝入保鮮膜中冷藏15分鐘
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取出重複6-9步
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取出三擀重複6-9步
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然後將千層派皮擀成自己想做的點心。一般擀的都是2-3mm，可以用來製作千層派，捲起後切段可以用來製作蝴蝶酥，捲起後切段放入蛋撻模可以用來做蛋撻，放入圓形派盤可以用來做水果派
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小貼士
所在的分類
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酥皮,砂糖,黑加侖,牛奶,雞蛋,杏醬
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綜合評分 10.0