好料理

蘑菇造型餅乾

綜合評分 7.4
春天來了，不用到郊外，在自己家的廚房就可以採蘑菇喔！ 這款幾乎可以以假亂真的蘑菇餅乾，樸實又可愛，因為加了一半的玉米澱粉來做，口感特別酥鬆。 這樣有趣的餅乾，材料很簡單，做法也不難，很適合親子同樂，閒暇的時候來玩一玩吧！

用料

做法

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤1

    黃油軟化加糖粉打成奶油霜狀。

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤2

    加入蛋液及香草精攪打均勻。

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤3

    加入過篩的粉類（麪粉、玉米澱粉、泡打粉）。

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤4

    拌勻成團。

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤5

    將麪糰分成約15克/個的小麪糰。

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤6

    取一個空酒瓶，瓶口要比麪糰小一些，將酒瓶口沾上可可粉。

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤7

    然後將沾了可可粉的瓶口，輕輕按壓在圓球小麪糰中間，就可以壓出蘑菇的蒂頭。

  • 蘑菇造型餅乾的做法 步骤8

    放入預熱到170度C的烤箱，烤約20分鐘。

小貼士

蘑菇餅乾要烤乾，口感纔會酥鬆，但不要將顏色烤太深，這樣纔像蘑菇，烤溫及時間可視情況增減。

所在的分類

相關食譜

蘑菇造型餅乾
餅乾
黃油 100-120克,糖粉 65克,雞蛋 1個(淨重50-55克),香草精 1小勺,中筋麪粉125克,玉米澱粉125克,泡打粉1小勺,裝飾：無糖可可粉2大勺
綜合評分 7.5
蘑菇造型餅乾
餅乾
黃油 100-120克,糖粉 65克,雞蛋 1個(淨重50-55克),香草精 1小勺,中筋麪粉125克,玉米澱粉125克,泡打粉1小勺,裝飾：無糖可可粉2大勺
綜合評分 7.4
充滿童趣的蘑菇小餅乾，一起歡度六一吧
餅乾
黃油,牛奶,糖粉,低筋麪粉,巧克力
綜合評分 7.3
抱杏仁的小熊（造型餅乾）
餅乾
低筋麪粉,黃油,嬰兒奶粉,細砂糖,雞蛋
綜合評分 7.2
換個方式說愛你——彩虹愛心餅乾（詳細圖解）
造型餅乾
無鹽黃油,糖粉,天然香草精（沒有可以不放）,鹽,蛋黃,低筋麪粉,色素,蛋白,水
綜合評分 8.3
黃油造型餅乾
餅乾
無鹽黃油粒（用過安佳和威士寶都還不錯）,低筋粉,低筋粉（灑在操作檯、手、麪皮上防粘）,糖霜,雞蛋
綜合評分 8.5
蘑菇力餅乾
餅乾
黃油,淡奶油或牛奶,糖粉,低筋麪粉,巧克力
綜合評分 8.3
造型餅乾的做法（獅子餅乾）
餅乾
黃油,糖粉,低粉,可可粉,巧克力醬
綜合評分 8.9
很夏天！迷你西瓜餅乾
造型餅乾
黃油,低筋麪粉,糖粉,雞蛋,抹茶粉（日本宇治）,紅曲粉,黑芝麻,牙籤
綜合評分 8.1
(無黃油牛奶 低糖低油）巧克力餅乾 2種配方
餅乾
德芙香濃黑巧克力 12 顆,白砂糖,無氣味的色拉油,檸檬汁,全蛋液,鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,玉米澱粉,巧克力餅乾第 2 配方,以上配方中的檸檬汁換成全蛋液,以上配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘配方與第 1 配方相同
綜合評分 9.1