鮮油麪筋,香菇,水發木耳5-7片,芹菜或黃瓜,大蔥,油,鹽,糖,蠔油,老抽
綜合評分 9.6
獨麪筋
綜合評分 8.0
天津的正宗麪筋
用料
做法
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將麪筋切塊（不要太小），在溫水中泡20分鐘
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蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用
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油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香
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將泡好的麪筋倒入鍋中，一同再把泡麪筋的水倒入少許
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蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘
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倒入醬油、蠔油、鹽、糖，並翻炒均勻
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大火收汁即可出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
鮮油麪筋,香菇,水發木耳5-7片,芹菜或黃瓜,大蔥,油,鹽,糖,蠔油,老抽
綜合評分 7.7
油麪筋,大蒜,大蔥,醬油,蠔油,糖,鹽1小勺
綜合評分 8.0
麪筋,青椒,蔥蒜,鄲縣豆瓣醬
綜合評分 7.8
麪筋,青椒,蔥蒜,鄲縣豆瓣醬
綜合評分 9.5
麪筋,青椒,生抽,鹽,糖,花椒,幹辣椒,油
綜合評分 7.7
魚麪筋,水發木耳,熟冬筍片,方腿片,植物油,香蔥,姜,滑子菇,美極鮮醬油,精鹽,味精,胡椒粉,綿白糖,雞清湯,熟雞油
綜合評分 8.5
麪筋,老滷（也可用五香粉或十三香+蔥姜+高湯+紅糖+醬油）
綜合評分 9.7
油麪筋,肉糜,姜,蔥,黑木耳,大頭菜（或烏江榨菜，這個是我個人喜好，可以不放）,冬筍（時令貨，當季沒有也可不放）,雞蛋,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.5
胡蘿蔔汁是所有粉相同的量,麪筋粉,麪粉少許,橄欖油少許,酵母是所有粉類的1.5%
綜合評分 7.5