瘦肉,蓮藕,蓮子,百合,杞子,蜜棗,生薑
綜合評分 8.1
蓮藕百合煲瘦肉
綜合評分 7.8
蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。 一般人群均可食用 1.適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌症病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用； 2.平素大便乾結難解，或腹部脹滿之人忌食。 百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。 蓮藕、蓮子、百合一起，再加上瘦肉，煲出一款美味的清淡靚湯。既能滋補中氣，又可健肺養顏，養神平壓。特別適合蓮藕盛產的秋冬季節飲用。^_^
用料
做法
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百合，蓮子屬於乾貨的藥材，因此要提前一小時以上洗淨，並浸水使之軟化發大。
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瘦肉切成邊長3CM左右般大小的方塊，蓮藕切成三角形塊狀，薑切片備用。
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燒一小鍋開水，下瘦肉直至血沫出盡，飛水完成後用自來水將肉塊衝乾淨。
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重新準備一鍋清水，冷水時把全部材料投入鍋中，大火燒開五分鐘。
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放入電高壓煲內烹製30分鐘，自然冷卻後再開啟煲蓋，調入適量精鹽即可。
小貼士
如果喜歡，肉塊也可以切得更小一些的。 因為湯渣一般都沒人願意食用，因此這樣大塊的肉我是留起來製作肉菘用的，能吃的就不要浪費嘛! 推薦一下，自制肉菘的方法在這裏哦https://www.xiachufang.com/recipe/39362/
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