鯰魚,蓮藕,黑豆,瘦肉,姜,料酒,鹽
綜合評分 7.3
蓮藕黑豆煲鯰魚湯
綜合評分 7.3
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童，對體弱虛損、營養不良之人也有較好的食療作用。這道湯醇香可口，並有調中益陽、補血滋陰的作用，是冬日家庭靚湯。
用料
做法
-
準備好材料，瘦肉切塊，蓮藕去皮切塊。
-
黑豆浸泡15-30分鐘.
-
鯰魚洗干淨切成段（魚肚已經清理干淨）。
-
-
鍋內熱油，把鯰魚稍微煎一會兒，顏色有些發黃即可。
-
所有材料放進鍋內，加適量清水，再倒些料酒，蓋上蓋子，大火煮開後小火煲一個半小時。
-
關火後加入食鹽調味即可。
-
小貼士
如果怕腥可以放2、3匙料酒。
所在的分類
相關食譜
鯰魚,酸菜,芹菜末,魚露,姜片,白胡椒粒
綜合評分 7.2
瘦肉,蓮藕,蓮子,百合,杞子,蜜棗,生薑
綜合評分 8.1
蓮藕,鮮香菇,杏鮑菇,胡蘿蔔,紅棗,龍眼乾,蓮子,薏仁
綜合評分 7.3
蓮藕,鮮香菇,杏鮑菇,胡蘿蔔,紅棗,龍眼乾,蓮子,薏仁
綜合評分 8.2
瘦肉,蓮藕,蓮子,百合,杞子,蜜棗,生薑
綜合評分 7.8
生大蕉,鯽魚,眉豆、赤小豆、薏米、扁豆,蜜棗,姜、陳皮
綜合評分 8.1
蓮藕,花生 （泡水10分鐘）,排骨/湯骨,魷魚干 或 一把的旺菜,適量 食鹽
綜合評分 8.9
鯽魚,時令鮮菌,薑片,蔥段,白胡椒粉,鹽
綜合評分 9.8
鯽魚,時令鮮菌,薑片,蔥段,白胡椒粉,鹽
綜合評分 8.2