蕎麥麪,日本麪湯料包,蔥,芝麻,鳴門卷
綜合評分 9.8
一碗清湯蕎麥麪
綜合評分 9.8
記得中學語文課本里有這麼一篇文章 說的是日本母子三人在每個大年夜的晚上都會來麪館裡 叫上一碗蕎麥麪 三人共同分享一碗麪條吃 場面格外溫馨 時間太久 我已經不能記得更多資訊 也從未吃過一碗清湯蕎麥麪 就按照自己的理解做出這麼一碗 嚐了下 這麼簡單 也可以鮮香美味 *本方量可以做一碗蕎麥麪
用料
做法
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準備蕎麥麪和日本麪條的湯料。
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我用的是這個牌子的，一盒裏面有6小包，一碗用一袋，很方便。
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水開後下蕎麥麪，煮熟撈出。
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蕎麥麪撈出後過冷水沖洗，瀝乾水分待用。
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用適量熱水衝開湯料包。如果買不到這種湯料包，可以用適量日本昆布醬油，鰹魚片加適量水煮開，濾掉固體後做湯。
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將蕎麥麪放入清湯中，撒上蔥花，烘培白芝麻，鳴門卷即可食用。面軟糯，湯更鮮。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
青菜,胡蘿蔔,蕎麥麪,大蒜,蔥,金標生抽,雞蛋
綜合評分 9.7
抹茶蕎麥麪（任意健康蕎麥麪）,需要加工的食材,胡蘿蔔,雞蛋,毛豆粒,綠豆芽,茄子,可以生吃的,芹菜,小蔥,香菜,新鮮青椒,黃瓜,調料,無新增花生醬,無新增杏仁醬,減鹽醬油,天然楓糖,新鮮檸檬或者青檸,現磨黑胡椒,辣椒醬（建議用無油的健康的辣椒醬或者用辣椒粉）,日式米醋,純淨水（用來調整濃稠度）,新鮮大蒜
綜合評分 9.8
蕎麥麪,鰹魚汁,雞蛋,黃瓜絲,海苔,白芝麻,礦泉水
綜合評分 9.0
日式清酒（料理用）,味醂 (mirin),日式醬油,日式昆布 (Kombu),柴魚片,蕎麥麪,綠茶茶葉,白芝麻（炒熟）,小香蔥,海苔
綜合評分 9.3
日式清酒（料理用）,味醂 (mirin),日式醬油,日式昆布 (Kombu),柴魚片,蕎麥麪,綠茶茶葉,白芝麻（炒熟）,小香蔥,海苔
綜合評分 8.4
蕎麥麪,肉片,香腸,雞蛋,捲心菜,洋蔥,胡蘿蔔,青辣椒,蔥,姜,生抽,老乾媽,鹽,香油
綜合評分 7.8
蕎麥麪,番茄,金針菇,大蒜,西藍花,手工蝦丸
綜合評分 8.3
蕎麥麪,番茄,金針菇,大蒜,西藍花,手工蝦丸
綜合評分 10.0
蕎麥麪,黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,麻醬,芝麻,海苔碎
綜合評分 8.1