明蝦,料酒,糖,蒜沫,番茄醬,肉糜,醬油,香醋,辣醬,甜酒釀
綜合評分 9.2
私房明蝦
綜合評分 9.2
用料
做法
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明蝦開背去蝦線，晾乾
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中溫明蝦過油至皮略硬盛出待用
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鍋內底油煸香蒜末倒入番茄醬炒至紅亮加一些肉糜增香，再加少許醬油和香醋炒，加適量辣椒醬，加大量糖炒至濃稠後再補一點醋，最後加入幾勺甜酒釀炒勻後將蝦倒入小火翻勻出鍋。
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小貼士
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