明蝦,蒜,料酒,鹽,黑胡椒,黃油
綜合評分 7.3
來點蒜，我要烤蝦啦——蒜蓉明蝦
綜合評分 7.3
明蝦在市場幾乎是一年四季都有售，白灼、清蒸可以吃到它的鮮，像之前分享給大家的蒜蓉蒸蝦，通過「蒸」的烹飪方法，讓我們嚐到了蝦的鮮美。 而用空氣炸鍋能吃到它外脆裡嫩的口感，酥脆的鮮蝦包裹著黃油的濃郁、蒜泥的香氣和黑胡椒的辛辣，大膽的搭配讓這道菜的口感瞬間豐富了起來！剛收到空氣炸鍋的你，不妨先拿這道菜試試手吧~ 更多美食食譜請關注VX公眾號【孔老師教做菜】，每天更新動圖食譜！
用料
做法
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鮮蝦放水中洗淨。
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用刀劃開蝦背，用牙籤剔除蝦線。
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將蒜用壓蒜器壓成蒜泥。
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蝦中調入料酒、鹽、黑胡椒、蒜泥、黃油。
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用筷子拌均，醃製10分鐘。
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將蝦平鋪至炸籃，推入「空氣電炸鍋」中。
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選擇溫度200度，時間15分鐘。
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10分鐘後取出炸籃，將蝦翻面後繼續程式。
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程式結束，感受一下酥脆！
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蒜香撲鼻!
小貼士
1、【去蝦線的方法】用牙籤分別從蝦頭和蝦尾處挑斷蝦線，然後從蝦背中取出。（可將鮮蝦放冰蝦冷凍一會，這樣更容易取出蝦線） 2、黃油味道濃郁，給這道菜加分不少，如果沒有黃油，也可以用食用油代替。
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