做法

• 

  將蝦清洗下，切好蔥姜。鍋中裝入水、蔥、薑片、10ml料酒。

• 

  裝入10g鹽。

• 

  倒入蝦同煮5分鐘。

• 

  關火，在湯中浸泡15分鐘，使其入味。將蝦撈出，控幹水分，平鋪在平底盤上。

• 

  入微波爐，小火微5~8分鐘，取出來翻面，再小火微5~8分鐘，即做好了。