麪粉,酵母,白糖20g、泡打粉5g、水300g、
綜合評分 7.9
發麪：低筋麪粉，包子、饅頭、花捲、肉籠
綜合評分 7.9
麪點師培訓學習的第一個專案
用料
- 麪粉 500克
- 酵母 5-8克
- 白糖20g、泡打粉5g、水300g、
做法
-
包子褶的捏法
-
包子褶的手法
小貼士
怎麼把包子包的更好看！
所在的分類
相關食譜
麪粉，蔬果+耐心
綜合評分 7.5
麪粉,水,酵母,糖,二次揉麪所需麪粉
綜合評分 9.7
中筋面粉（喜緊實直接500克中粉）,低筋面粉（喜綿軟直接500克低粉）,澄粉 （也可不用，不用減液體量20克）,糖（做包子減糖只放15克就好）,水（想更營養就換成蛋和牛奶，液體成份不一樣，量稍增加10克）,酵母,鹽,嗆粉（二次揉面加的新面粉）
綜合評分 8.6
A:中筋面粉（面包用）,細砂糖,奶粉,水,雞蛋,黃油,酵母,B:中筋面粉（饅頭用）,牛奶,酵母,紫薯粉、抹茶粉、紅曲粉等,色素
綜合評分 9.9
酵母,面粉,水,糖,油,鹽
綜合評分 9.2
我可愛滴面粉
綜合評分 7.3
低筋麪粉,全麥粉,無鋁泡打粉,白砂糖,水,奶粉,酵母
綜合評分 9.1
中筋麪粉,酵母,紅豆黃豆豆漿（豆渣+豆漿）,化酵母溫水
綜合評分 7.7
麪粉（高筋餃子粉）,水,酵母,麪粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4