熟糙米飯,紅甜椒,黃甜椒,土豆,紫甘藍,義大利混合香料,白胡椒粉,鹽,麪粉
綜合評分 7.9
糙米蔬菜漢堡（Brown Rice Hamburger)
綜合評分 7.9
這裏對小米來說是個新開始 大家也許能發現我做菜上的改變 不光光是地理位置上的影響（從廣州搬去了北京） 還有很多自己的成長 現在還有很多東西要學有很多新書要看 不過每天學習做新的東西對小米來說是件很有趣的事呢 上層幹煎糙米飯，中層是小火燜煎的意式蔬菜，下層是土豆餅，這道素漢堡有好多可以發揮創意的空間，以滿足各種營養需求和各人的口味。 原方子來自《慢活蔬食義大利》，我就著家裏有的材料，把下層的蔬菜餅改成自創的土豆紫甘藍餅，中間放了紅黃彩椒，如果家裏有生菜番茄片的話再夾在中間就完美了！
用料
做法
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製作中間夾層的義大利口味彩椒：甜椒洗淨、去籽，每個甜椒切成八個長條；
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平底鍋中倒入橄欖油，放入意式混合香料炒香，然後放入甜椒，加入少許鹽、黑胡椒調味，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋小火燜至彩椒變軟後取出待用；
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上層糙米飯：將煮熟的糙米飯放入一個圓扁形盤內壓緊成約2釐米高度，放入無油平底鍋中幹煎，撒少許鹽，煎到兩面有金黃色熄火
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下層紫甘藍土豆餅：紫甘藍洗淨切小丁，土豆切皮擦細絲，用手擠去水分後與紫甘藍、麪粉、鹽、白胡椒粉混合均勻；
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將混合好的土豆餅用手拍成圓餅放入加了油的平底鍋內，小火煎至兩面金黃即可
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將彩椒鋪在土豆餅上，再在頂部蓋上糙米飯餅即可。
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小貼士
原方子在糙米餅上放了優格芥末黃瓜醬，我省略了，這個漢堡吃起來偏幹，配上自己喜歡的沙拉醬汁搭配口感更好
所在的分類
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