白蘿蔔,白醋(米醋),白糖,泡椒/朝天椒(可不加),鹽
綜合評分 8.0
製作過程忘了拍圖,就文字告訴大家步驟吧~ ①蘿蔔去皮洗淨切片或切條裝(個人吃東西都不喜歡有皮) ②將蘿蔔片拌鹽放入保鮮碗(放的時候一層蘿蔔適量撒鹽拌動後再放一層蘿蔔)醃製半小時到一小時後將醃出的水倒掉瀝著備用 ③將小紅椒(怕辣的就別放了)、大拇指頭大小的生薑切絲和適量白糖拌入蘿蔔放入可以密封的罐子 ④倒入適量米醋(米醋比較酸所以建議差不多沒過蘿蔔就好)蓋好罐蓋稍微搖晃均勻後放置一天就可以吃啦(問過麻麻了,放冰箱儲存半個月左右沒問題的)