做法

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  我們這的藍莓園. 第一次摘. 也是第一次看見藍莓樹長啥樣.

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  帶娃一個個摘的. 她找到了大的就會特驕傲. 哼～

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  我摘的一籃. 藍莓想摘一籃真要挺久的. 我摘了二籃. 回家後發現中暑了. 咳咳～

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  藍莓放水裏洗掉灰塵. 用淡鹽水泡10分鐘. 再用清水沖洗一次就好！ 表皮的白霜不要洗掉. 那是果粉. 含有豐富的營養物質. 一般藍莓越新鮮. 果粉就越多..

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  清洗乾淨後的藍莓撈出控幹水分. 放入鍋中.. 我這大概有2斤多重..

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  我懶. 不想用機器打碎. 因為還要清洗. 可是我又不喜歡吃那種整個顆粒的果醬. 所以. 我戴上了手套. 用手先捏捏碎. 如果喜歡吃整個大顆粒的果醬. 不用捏了. 喜歡吃完全沒有顆粒的. 可以用破壁機.料理機打碎起. 是誰？ 是誰在說我狠粗暴...

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  放入白糖或冰糖. 開中大火加熱. 隨著溫度. 藍莓汁會一點點變紅色的. 冰糖可以用碎一些的. 別像我一般隨性. 丟個這麼大的黃冰糖下去. 明顯是在想炫富.～

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  冰糖融化後. 改最小火熬. 一邊攪拌. 一邊把藍莓按壓碎. 熬至汁液變少一些後. 果醬看著濃稠了一點.

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  倒入麥芽糖. 繼續小火熬..

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  熬至粘稠.. 不需要熬的太粘了. 涼透後會粘好多的..

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  嘗一嘗味道. 再根據甜度. 倒入提前擠好的檸檬汁. 攪拌半分鐘. 關火.

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  趁熱裝入玻璃小瓶裡. 蓋上蓋子. 倒扣至果醬涼透. 放入冰箱冷藏儲存. 玻璃瓶要提前消毒. 保證無水無油！

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  抹面包. 做三明治. 拌酸奶. 做冰淇淋.冰棒. 等等等等～