幹木瓜絲,小米椒,大蒜子,生薑,生抽,冰糖
綜合評分 7.3
香辣醬木瓜絲
綜合評分 7.3
前段時間朋友送了瓶香辣木瓜絲，又香又脆又辣，吃完還想吃，可惜量實在太少，對於一個稱職的吃貨來說，吃完必定要研究做法，把吃到的好吃的做出來纔是關鍵，於是自己買來材料嘗試了一次，味道十分接近，關鍵是自己做既衛生又實惠，即可當速食小菜也能當小零食
用料
做法
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準備材料，辣椒大蒜可以根據自己的口味放，喜歡口味重的可以多放，反之則少放
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木瓜絲用水沖洗兩遍泡發，控幹表面的水分，辣椒、大蒜子、生薑切碎備用
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把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入乾淨的大碗中，倒入生抽，攪拌均勻
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講控幹表面水分的木瓜絲裝入乾淨無水的容器中，倒入調好的醬汁
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醃製一晚即可食用
小貼士
1、幹木瓜絲某寶有售 2、生抽的量可以根據木瓜絲的多少增加或減少，這次用的100g木瓜絲，剛好用一瓶生抽 3、生抽用李錦記的薄鹽生抽最佳，其他生抽都偏鹹，可以在醬汁中加適量涼白開稀釋鹹味 4、 醬汁中加幾片檸檬味道更佳 5、如果把食材換掉，比如把木瓜絲換成蘿蔔乾、新鮮蘿蔔、花生米、木耳、雞爪（先汆熟），做出來的醬菜同樣美味
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