雞蛋,水,鹽,油,韭菜
綜合評分 7.3
韭菜雞蛋糕
綜合評分 7.3
北方管蒸蛋叫雞蛋糕~哈哈~老爸超級喜歡吃這個做早餐~~圖中就是他的爪子~還沒等拍呢已經下去一大匙了= =這是換了相機後的圖圖廖看起來沒那麼拙劣厚厚厚[email protected]
用料
做法
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雞蛋打散，加一點點鹽繼續打散，打到顏色均勻，沒有明顯的蛋黃清分離的狀態
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加入約2倍的水，繼續攪攪攪
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碗裡滴一點點香油在底部，蛋液過篩除去氣泡倒入
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韭菜洗淨切成碎，在蛋液表面撒上薄薄的一層，碗上蓋上保鮮膜
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隔水開蒸，水開後小火蒸13分鐘，關火燜一會兒~
小貼士
1. 一定要攪得均勻些~ 2. 香油可以去腥~ 3. 韭菜可以換成別的~還蒸了一個蝦皮蔥花噠~
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