姜,蒜,松花蛋,豬肉,雞精
綜合評分 9.7
菠菜切掉根部,清洗乾淨,皮蛋剝殼後切成小塊,瘦肉切絲,胡蘿蔔削皮後切片,草菇清洗乾淨後每個切成四份,姜、蒜切碎
熱鍋,冷油下姜蒜小火炒香
放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉變色
下胡蘿蔔片和草菇一起翻炒半分鐘
加入3碗清水(如果有高湯就更好,沒有的話就直接放清水也不錯),大火煮開後轉小火煮10分鐘
煮上湯的同時,另開一鍋,水開後放入菠菜灼燙至菠菜變色,撈出,沖涼水後瀝乾水分
把菠菜加入湯鍋中,煮開
放鹽調味即可,湯鮮,菜甜,很好吃