米飯,牛裏脊,洋蔥,青豆,鮑汁,蠔油,油,生抽,蔥姜粉,胡椒粉,生粉
綜合評分 9.6
鮑汁牛肉飯
綜合評分 9.6
一個人的休息天要怎麼做一頓簡單、營養而美味的午餐呢？冰箱裏有冷飯，隔天醃製好的牛肉片，哈哈……再搭配點蔬菜就可以了，就這樣開動！
用料
做法
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牛肉片提前醃製，用水反覆浸泡去除血水，瀝乾後加蔥姜粉、胡椒粉、生抽抓揉片刻，再加少量生粉抓一下，淋上食用油拌勻，最後再淋上油把牛肉片裹住，放入冰箱冷藏1-2小時。
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冷油下牛肉片劃炒，表面變色下洋蔥、青豆，翻炒片刻盛出。本人喜歡洋蔥生一點，甜甜脆脆的感覺。
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另起鍋炒飯，炒熱後加入步驟2的材料，翻炒均勻後加鮑汁及蠔油，如果幹可加適量開水，不必加其他調味料了，就是這麼簡單，出鍋！開飯！
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小貼士
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