鮑魚,米飯,鮑魚汁,蠔油,澱粉,西蘭花,香菇,胡蘿蔔
綜合評分 8.7
鮑魚撈飯
綜合評分 7.5
鮑汁撈飯是一道漢族傳統名點，屬於粵菜，是餐廳裡的高檔菜，鮑魚含有豐富的蛋白質，具有滋陰補養的功效。並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。 將鮑魚衝冼乾淨，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味， 取出切片，鋪在盤中的飯上。 用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上， 旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿蔔圍邊即可。
用料
做法
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鮑魚洗淨去腸肚後，井字刀後用料酒和鹽、胡椒粉醃製
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燙西蘭花，另一個鍋子熱油加入姜、用醬油、番茄醬、蠔油、豬骨、火腿、母雞調製的海鮮汁，勾芡水煮沸
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加入鮑魚煮熟後就可以裝盤啦
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再來碗噴香的米飯 開動 開動
小貼士
所在的分類
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鮑魚,熟米飯,幹香菇,蔥段、薑片、大料,料酒、蠔油、醬油、糖、鹽，澱粉
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