燒鴨,米飯,香菇,冬瓜,香蔥,蝦乾,冬菜
綜合評分 9.1
冬瓜切粒 香菇泡開切絲 香蔥切段
四碗水煮開,加入冬瓜 冬菇 冬菜 蝦乾,滾煮之後換文火。大概半個鍾以後改大火加入切好的燒鴨,燒鴨腿可不切作為一份燒鴨腿湯飯。然後加鹽,雞精。最後放入蔥段。
裝好飯在普通的飯碗,再倒扣在大的湯麪碗裏面。
加入湯,燒鴨最後夾好皮向上。香噴噴的燒鴨湯飯出爐。成功!
有些食材可以沒有或者更換。比如香蔥換成油菜,香菇蝦乾沒有不要也可以。其實湯在下燒鴨的那一瞬間完全就是到位了!