好料理

法式香草烤草原羊腿

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 法式香草烤草原羊腿的做法 步骤1

    羊腿1只，自然解凍，洗淨，用乾淨的紙巾抹乾水分。

  • 法式香草烤草原羊腿的做法 步骤2

    用鋒利的刀深切幾刀，然後均勻抹上鹽和法香，要抹進每道刀縫裏，最後滴一些生抽，按摩均勻。

  • 用保鮮鮮袋裝好，醃製至少一夜。第二天取出回溫。下油鍋中大火煎至兩面略焦。這步很重要，既鎖住肉汁不流失，又逼出部分油脂。

  • 法式香草烤草原羊腿的做法 步骤4

    預熱烤箱220度，40分鐘。無須翻面，因為下層肉不厚。

  • 法式香草烤草原羊腿的做法 步骤5

    配上美酒，大快朵頤!

  • 法式香草烤草原羊腿的做法 步骤6

    肉質細嫩！配上我自制的黑椒醬，味道真的不錯!

  • 老公說，完勝萊茵閣的招牌烤羊腿！

小貼士

感謝下廚房和各位廚友的無私奉獻!很多菜我都是第一次嘗試，有你們的經驗，纔有我每一個成功！

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