炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
炒麪
綜合評分 7.4
炒麪，外邊要賣7、8塊一碗吧，自己也可以在家炒~而且料可以放的很足呢
用料
做法
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麪條煮熟撈起晾涼備用，煮半熟就可以了，其他配料均切好備用
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熱鍋入油，待油熱後加入蛋液攤成蛋餅，晾涼後切絲備用 （當然最簡單的就是炒一下，外貌協會的人可以用我這個辦法）
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熱鍋入油，下肉片滑散，加入切好的菜炒制，加入面炒散，噴點料酒，加入醬油和少許糖調味，不停翻炒即可出鍋
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小貼士
1、炒麪最怕的就是粘在鍋子上，所以這個時候筷子是相當有用的，一邊用筷子一邊用鏟子可以翻炒的更均勻，另外油也可以稍微多放一點 2、炒麪的配料也是很隨便的，根據個人的口味隨便搭配 3、要肉嫩可以在炒之前加料酒水澱粉抓一下，當然如果用的是滷肉之類的就方便多了，不需要考慮這個問題
所在的分類
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綜合評分 8.4
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綜合評分 8.8
麪條原料：,麪粉300克，清水90克，植物油3克，鹽2克。,炒麪原料：
綜合評分 9.8