炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
用水泡發幾分鐘
香腸蒸熟
燒開水下面條煮熟(我買的蕎麥麪)
熟後取出浸在冷水裏放涼後瀝乾水
鍋熱油煎蛋
加入青菜翻炒
青菜斷生後加入麪條、開洋、乾貝和幾片香腸
加入生抽翻炒
出鍋裝盆開吃
面菜場買專門炒麪用就可以、麪條煮熟就可以、不要太爛,葷菜自己可以隨意搭配、一般家裏有啥放啥,傳統的肉絲居多、這個季節有香腸就代替了、蔬菜青菜比較合適,沒青菜的話豆芽絲感覺也可以。放了生抽就不要放雞精什麼調味品了、喜歡顏色深的可以滴幾滴老抽調色。