無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,淡奶油,杏醬,低筋粉,鹽,泡打粉,香草精
綜合評分 9.0
淡奶油磅蛋糕
綜合評分 8.9
因為新增了淡奶油和蛋黃而溼潤柔軟的磅蛋糕
用料
做法
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室溫放軟的黃油加糖A，用打蛋器打至稍發白
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加入淡奶油繼續高速打到完全混合，輕盈體積膨大
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逐個加入蛋黃，每個都要完全打勻再加下一個
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粉類過篩加入上一步中，用刮刀切拌均勻
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蛋白分三次加入糖B打至硬性發泡，提起打蛋器，蛋頭有直立尖角的程度
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取三分之一蛋白加入麪糊中翻拌均勻，再加入剩餘的三分之二蛋白翻拌均勻
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烤箱預熱175度，40分鐘，十分鐘左右時，用沾水的尖刀在表面劃一刀再繼續烤
小貼士
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,低粉,淡奶油,蛋白,蛋黃,細砂糖A,細砂糖B,泡打粉
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無鹽黃油,低粉,淡奶油,蛋白,蛋黃,細砂糖A,細砂糖B,泡打粉
綜合評分 8.9
椰香栗子磅蛋糕,發酵黃油,砂糖,蛋黃,蛋白,低筋麪粉,椰漿,椰蓉,栗子仁,鹽,泡打粉,淡奶油磅蛋糕,發酵黃油,砂糖,蛋黃,蛋白,低筋麪粉,淡奶油,鹽,泡打粉
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綜合評分 9.0
淡奶油,砂糖,香草精,低筋粉,泡打粉,雞蛋
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有鹽黃油 55克,糖粉 50克,雞蛋 1個,鮮奶油 100克,低筋粉100克,泡打粉 1/2小勺
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淡奶油,白砂糖,奶油乳酪,椰漿,低粉,椰蓉
綜合評分 9.2
淡奶油,白砂糖,奶油乳酪,椰漿,低粉,椰蓉
綜合評分 7.8
無鹽黃油,糖粉,雞蛋（帶殼60g左右）,淡奶油,細砂糖,低筋麪粉,杏仁粉,葡萄乾
綜合評分 8.5