米飯,鹹菜,胡蘿蔔,芥蘭梗(可換豆子),土豆,豬肉蓉,蔥
綜合評分 7.5
鹹菜炒飯
綜合評分 7.5
本來鹹菜是主料，家裏少點就少放了
用料
做法
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把各配料切粒備用
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豬肉加醬油、糖醃製一下。
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鍋下豬油熱，下胡蘿蔔先爆，再下芥蘭，六七成熟下土豆、鹹菜，炒至八成熟下豬肉，再把乾飯下鍋(熱的)，加點醬油，蔥珠子，翻炒至顆粒乾爽。
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小貼士
注意火候，待配料基本熟後，中小火即可，遇幹可加些熱水。 鹹菜要先泡一下水，不能太鹹或太淡，十分鐘即可。 加上香菇和炒蛋更香更誘人，但兒子不吃，所以沒下。
所在的分類
相關食譜
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