好料理

傳統蛋糕卷

綜合評分 9.2
傳統蛋糕卷 一共需要5個蛋

用料

做法

  • 傳統蛋糕卷的做法 步骤1

    這個是已經4個蛋白和一個全蛋打發後，四個蛋黃分三次加砂糖20g打發之後的效果

  • 傳統蛋糕卷的做法 步骤2

    將打發的蛋黃和蛋白霜混合之後，入烤盤，事先鋪好了油紙，不過看大師做油紙最好先刷油入烤盤，下次注意

  • 傳統蛋糕卷的做法 步骤3

    第一次卷，卷的不太好，有點裂皮了，不過口感還是非常細膩的，鼓勵自己一下下

小貼士

所在的分類

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北海道蛋糕卷
蛋糕卷
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