做法

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  將蛋、糖、牛奶、酵母放入麪包桶內，用筷子攪拌一下；

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  加入高粉，選擇1歐式麪包程式，開始和麪；

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  當第二個攪拌步驟結束時（15分鐘），加入黃油；

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  第四個攪拌步驟機器提醒加料時，加入鹽。此時可以在紅曲粉中加入1又1/4小勺的牛奶拌勻，在抹茶粉中加入1小勺牛奶拌勻；

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  和麪程式結束（全程38分鐘）時，拿出麪糰和攪拌棒，按5:3:2的比例分成3份，最大的麪糰中加入紅曲粉，中間的麪糰中加入抹茶粉。三個麪糰分別滾圓，蓋保鮮膜開始初次發酵；

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  麪糰發到2.5-3倍時，再次滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘；

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  紅色麪糰擀成長方形，然後捲成柱狀；

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  白色麪糰擀成方形，將紅色麪糰包住，捏緊收口；

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  最後將綠色麪糰同樣擀成方形，並將以上面團包住，捏緊收口；

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  麪糰重新放入麪包桶內，開始二次發酵；

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  麪糰發到2-2.5倍大（手指請壓無阻力不回彈）時，選擇烘烤程式，烤40分鐘，結束時馬上拿出晾涼。