好料理

酸辣白蘿蔔絲（下飯菜）

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 白蘿蔔切絲，放鹽用手抓勻放置一邊，醃製15分鐘後將蘿蔔絲擠出水份

  • 蒜切末，下熱油鍋爆香，下入蘿蔔絲，翻炒一兩分鐘

  • 下入切碎的野山泡椒，幹辣椒碎，翻炒均勻

  • 放醋、放生抽上色調味，撒上蔥花炒勻出鍋

小貼士

1、用鹽醃製會使蘿蔔絲更脆，也好入味 2、因蘿蔔絲已提前用鹽醃製，所以炒時無需再加鹽 3、蘿蔔小的話就用一根，這個蘿蔔比較大，用半根就已經很多了

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